Vignoble Réveille "Ultra Violet"

Languedoc-Roussillon  |  Côtes du Roussillon  |  Rouge

bio
Disponible en Prix bouteille
Bouteille (75cl) - Carton de 12 - 2015 6,70 € HT

Cépages

100% Syrah

Producteur

Famille Crispeels à Cassagnes (66720)

Le Vignoble Réveille cultive 11 ha de vignes, carignan et grenache situés sur les terroirs frais de la Haute Vallée de l’Agly, jeunes syrah sur les granites du Conflent, macabeu sur les terres argileuses de Caudiès. Tout commence en 2006 avec l’acquisition de vieux carignan et grenache situés à Cassagnes sur les terroirs de gneiss de la Haute Vallée de l’Agly. Les sols, filtrants, au PH acide, de granite et de gneiss, la rareté de l’eau, la tramontane donnent des conditions sensibles qui induisent des interventions adaptées et des petits rendements. Travail des vignes en biodynamiek vinification douce adaptée à chaque cuvée, sans intrants, élevage sur mesure.

Dégustation

Vin solaire, intense. La matière est pleine, les tanins sont souples. Vin nu sans artifice. À ce stade, il est nécessaire d’oublier le vin quelques années, pour lui donner le temps dont il aura besoin pour s’affiner. On en reparle dans 3 ans !

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