La Réserve de Sociando-Mallet

Cépages

Cabernet Franc, Merlot

Producteur

Famille Gautreau à Saint-Seurin-de-Cadourne (33180)

Commentaire

Désireux de proposer un vin élaboré à l'image du premier et soucieux de répondre à la demande croissante de vins à déguster dans leur jeune âge pour la restauration et les cavistes, Jean Gautreau a créé la Réserve de Sociando-Mallet. Ce vin est élaboré à partir de raisins produits et sélectionnés par le château, avec les mêmes méthodes de travail et la même rigueur que pour le grand vin du domaine, il bénéficie ainsi de tout le savoir-faire des techniciens du château. Les vendanges sont manuelles en cagettes, la vinification moins poussée que celle du grand vin et un élevage traditionnel en cuves et 25% en barriques neuves en font un vin rond et charmeur pour un plaisir immédiat.

Dégustation

Robe dense de couleur rouge grenat. Nez fruité et mer, bouche souple et digeste, bien fruitée, dégageant une sensation de légèreté et terminant par des tanins assez fins. Joli plaisir immédiat. Accords mets-vins: viandes rouges grillées, poissons, viandes et plats en sauce, foie de veau, petits gibiers à plumes et à poils.

Formats et conditionnements