Freixenet « Gran Cordon Negro » Brut

Cépages

Parellada (60%), Macabeo (40%)

Producteur

Freixenet à Sant Sadurní d'Anoia (Espagne)

Commentaire

Le Cava de Barcelone est élaboré, dès le XIXe siècle, sur les terres de la Freixeneda, la « Frêneraie », grande propriété familiale, baignée de soleil et bordée de frênes et de chênes. On y déguste le Cava à l’ombre des arbres, en déjeunant entre amis, ou durant les chaudes et longues soirées d’été. Une bulle unique est née. Et un nom : Freixenet. C’est le début d’un succès. Le Cava de Barcelone s’exporte rapidement dans le monde entier. Et la traditionnelle entreprise familiale donne naissance au 1er Groupe Mondial producteur de vin effervescent.

Dégustation

Le Gran Cordon Negro est une cuvée prestige que vous dégusterez exclusivement dans les établissements de nuit et les restaurants. Cette cuvée bénéficie d’une période de vieillissement plus longue que la plupart des cavas, lui permettant d’acquérir une exceptionnelle finesse. À l’œil : belle robe jaune brillante. Bulle fine et persistante. Au nez : arômes intenses de pomme verte et d’agrumes (pomme verte sur fond de zeste de citron). En bouche : léger avec un bel équilibre sur le fruit et la fraîcheur.

Formats et conditionnements