Domaine Dominique et Janine Crochet

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Domaine Dominique et Janine Crochet

Sancerre

Vallée de la Loire

Blanc sec

Cépages

Sauvignon (100%)

Producteur

Famille Crochet à Bué (18300)

Commentaire

Domaine familial depuis plusieurs générations situé au cœur du Sancerrois, dans le petit village vigneron de Bué. La culture des vignes y est très raisonnée à tendance biologique afin de respecter les plantes et les terroirs. Les vins proviennent de différents types de sols sur des lieux-dits renommés du village afin de promouvoir un panel varié de terroirs tel que "caillotes", calcaires et argilo-calcaires (marnes kimméridgiennes).

Dégustation

Jolie robe jaune clair. Nez tout en finesse, évoque une corbeille de fruits mûrs mêlée à des notes minérales de pierre à fusil. Bouche dense et croquante, centrée sur des saveurs de poire, la bouche apparaît particulièrement épanouie. S’accompagne avec des fruits de mer, poissons ou tout simplement à l’apéritif. Servir entre 10 et 12°c.

Formats et conditionnements

Bouteille (75cl) - Carton de 6

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