Domaine de la Clapière « Jalade »

Cépages

Cinsault (100%)

Producteur

Famille Castel à Montagnac (34530)

Commentaire

Niché sur les hauteurs du village de Montagnac, à quelques kilomètres de la ville historique de Pézenas, le Domaine de la Clapière est idéalement situé. Côté mer, le littoral méditerranéen du Golfe du Lion et le célèbre Étang de Thau, côté terres, les villages de Saint-Gilhem-Le-Désert ou Loupian et leurs vestiges romains. Au beau milieu de 63 hectares de vignes, de blé, d’oliviers et de forêts, une chaleureuse maison dont les pierres lumineuses contrastent avec le parc d’arbres verdoyants qui l’entoure... Baigné de quiétude, ce cadre serein est propice au repos comme au plaisir de se retrouver. Le domaine est à l’image de ses vins, imprégné du charme méditerranéen, il respire la douceur de vivre et affirme une élégance subtile et sans ostentation. Depuis 2006 Sophie et Xavier qui font vivre ce patrimoine avec l’aide d’une formidable équipe.

Dégustation

Robe pâle reflets saumon brillant style gris, nez franc mais peu puissant ouvert sur des airelles, des notes fraiches anisées, de menthe poivrée, bon équilibre avec un corps moyen, du nerf, le caractère pointe sur les épices fraiches, une pointe de minéralité presque iodée, bonne allonge franche et sapide.

Formats et conditionnements