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Château de Rol
Saint-Émilion Grand Cru
Bordeaux
Rouge
Producteur
Famille Sautereau à Saint-Émilion (33330)
Assemblage
- Merlot (80%)
- Cabernet Sauvignon (20%)
Commentaire
Les Vignobles Sautereau regroupent trois propriétés : le Château de Rol (Saint-Émilion Grand Cru), le Château Vigneau (Lussac-Saint-Émilion) et le Château La Petite Jolie (AOC Bordeaux). Domaine familial depuis plusieurs générations, dont les premières traces écrites remontent au XIXᵉ siècle, il est aujourd’hui dirigé par Marie-Noëlle et Didier Sautereau. Situé sur la célèbre Côte de Rol, sur les hauteurs de Saint-Émilion, le Château de Rol s’étend sur 7 hectares de sols majoritairement argilo-calcaires. L’encépagement est composé de 80 % de Merlot, 10 % de Cabernet Franc et 10 % de Cabernet Sauvignon. Le vignoble est conduit selon des méthodes traditionnelles, avec des parcelles enherbées et une démarche engagée vers la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). Les vinifications sont réalisées en cuves béton, avec de longues cuvaisons permettant de révéler toute la richesse et l’élégance du terroir.
Dégustation
Robe pourpre aux reflets violacés. Le nez dévoile de beaux arômes de cerise noire et de prune compotée, caractéristiques du Merlot. En bouche, ce vin séduit par son élégance, ses tanins soyeux et son bel équilibre. Sa finale longue et généreuse en fait un compagnon idéal des viandes rouges, d’un gigot d’agneau confit ou d’un plateau de fromages.
Formats et conditionnements
Bouteille (75cl) - Carton de 6 - 2023
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