Château Blissa

Cépages

Malbec (1/3), Merlot (1/3), Cabernet Sauvignon (1/3 )

Producteur

Famille Destrade à Bayon-sur-Gironde (33710)

Commentaire

Le Château Blissa commande un domaine de 12 hectares dont 10 de vignes d'un seul tenant, magnifiquement situés sur un côteau exposé plein sud avec une vue dégagée jusqu’à Bordeaux. Domaine historique dont l’existence remonte à 1640, comme en atteste le blason gravé dans l’une des pierres du château, et domaine familial depuis 1950, il est aujourd’hui géré par Stéphane Destrade. Après un début de carrière dans la finance à Londres, Stéphane Destrade a choisi de revenir sur la propriété familiale qu’il a entièrement rénovée et restructurée depuis 2009. Stéphane Destrade pratique la culture raisonnée basée sur l’observation attentive de la vigne. Taille à guyot double, labour, enherbement un rang sur deux, cavaillonnage et décavaillonnage, épamprages et effeuillages manuels, puis vendanges en vert à la fermeture de grappe selon le millésime, sont ses choix viticoles. Seuls des engrais organiques sont utilisés. Côté vinification : la vendange récoltée manuellement est triée à l’entrée au chai sur table vibrante, foulée en haut de cuves, et vinifiée en cuves béton thermo régulées.

Dégustation

Robe profonde. Nez fruité. Attaque franche avec une pointe d'acidité, suivie par une belle rondeur, des notes de fruits rouges persistantes et une belle longueur. Un vin très accessible, parfait pour accompagner un repas.

Formats et conditionnements