83 BY HENRY FABRE

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TERROIR : Grande famille de propriétaires-vignerons du Var, les
Fabre cultivent et vinifient 550 hectares en AOP Côtes de
Provence, répartis sur six domaine et châteaux, tous situés
entre plaine de Pierrefeu (terroir argilo-calcaire) et bord de
mer (terroir sableux et schisteux).


VINIFICATION :
Vendanges fin août, macération pelliculaire à froid. Pressurage doux et
fermentation alcoolique régulée à 16° en cave climatisée.


HISTOIRE :
Pour compléter la cuvée Henri Fabre plus classique, nous voulions
créer un nouveau vin au positionnement résolument plus moderne et «
plus ensoleillé ».
Né en Provence d’Azur dans le Var, département le plus touristique de
France, cette cuvée en a tiré son nom, 83.
Comme le Var, ce rosé attire les amateurs de soleil, de vacances et de
bien-être ; des amateurs désireux de déguster « le vin plaisir » par
excellence qui apporte dans leurs verres la chaleur et la douceur de
notre climat estival.
83 c’est un plaisir simple à partager à deux ou entres amis.